Борщ рецепт приготовления.

Борщ рецепт приготовления.

Борщ с копченостями и со сметаной

Ингредиенты для приготовления борща, по нашему рецепту, из расчета на кастрюлю в 4 литра:

• говядина - 1 кг;

• картофель - 0,5 кг;

• свежая капуста – 0,3 кг;

• свекла - 0,4 кг;

• морковь – 0,2 кг;

• лук репчатый – 0,2 кг;

• томатная паста - 3 ст.л;

• уксус 6% - 1 ч.л;

• чеснок - 3 зубчика;

• лавровый лист – 3 лиcточка;

• сушеный корень петрушки;

• перец, соль по вкусу;

• растительное масло;

• свежая зелень по вкусу.

Рецепт приготовления борща:

Мясо заливаем водой и варим 1.5 часа. Затем вытаскиваем мясо из бульона и режем на небольшие кусочки. Порезанное мясо кладем обратно в бульон.

Капусту шинкуем мелкой соломкой. Мелко крошим лук. Морковку измельчить на средней терке. Свеклу режем мелкой соломкой. Картошку порежем кубиками.

Свеклу обжариваем на сковороде на растительном масле, добавляем туда уксус и томатную пасту, тушить не более 7 минут.

Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь и обжариваем.

В кипящий бульон добавляем картошку, затем солим. После закипания бульона, добавляем капусту. Варим на слабом огне 5 минут. Добавляем обжаренную свеклу, варим еще примерно 10 минут. Затем добавляем лук и морковь. Далее кладем лаврушку, корень петрушки. Добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем чеснок, измельченный чеснокодавилкой.

Теперь борщ убираем с огня, даем настояться минут 15.

Ну, вот теперь борщ готов, разливаем его по тарелкам, добавляем сметану и посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Другие популярные рецепты:

Вы знаете, что пирог шарлотка печется за считанные минутки...

Вы тоже научитесь вкусно готовить

Если вы хотите поделиться своими простыми рецептами, которые можно приготовить самому, пожалуйста присылайте их нам на почту и в ближайшее время после собственноручного приготовления блюда по вашему рецепту мы опубликуем ваш рецепт на нашем сайте.

Хостинг от uCoz