Готовим роллы дома.
Как приготовить роллы дома.
Для готовки роллов дома нам потребуются следующие ингредиенты:
• половинки листиков нори;
• рис для суш;
• свежий огурец, порезанный вдоль;
• авокадо, порезанное вдоль;
• филе семги или форели с/с, порезанные на длинненькие полосочки;
• майонез.
Рецепт приготовления роллов дома:
Для приготовления роллов или суш дома, очень важно правильно приготовить рис.
Для этого нам потребуется специальный рис высокой клейкости и уксус для риса.
Рис тщательно промыть, пока вода не будет прозрачной.
Дадим рису просохнуть примерно 40 минут. Это нужно для набухания.
Зальем рис водой в одинаковых пропорциях и варим около 40 минут.
Снимем с плиты, накроем крышкой и дадим ему попариться примерно 15 минут.
Переложим рис в небольшую глубокую посудину. Используя нож, режущими движениями добавим рисовый уксус. Перемешивать нельзя!!!
Используя веер, охлаждаем рис и дадим ему настояться примерно 20 минут.
Кладем лист нори на край циновки, а сверху водоросли аккуратно распределяем рис, оставляя узенькую полоску без риса. Добавим немного майонеза, кладем кусочки рыбного филе, ломтики огурца и кусочки авокадо. Теперь с помощью циновки аккуратно скручиваем в трубочку, а краешек нории смачиваем теплой водой, чтобы он приклеился. Получившуюся колбаску режем острым ножом на 8 одинаковых частей и раскладываем на поднос.
Роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Кушайте с удовольствием.
